Aumenta el número de personas que se suman al programa de apoyo a microemprendedores en el rubro alimenticio.
El programa Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias (PUPA) registra un crecimiento en la participación de vecinos interesados en fortalecer sus proyectos gastronómicos a pequeña escala.
Cada vez más residentes de la localidad se incorporan al programa PUPA, destinado a impulsar los emprendimientos de elaboración artesanal de alimentos. Este proyecto, promovido por el gobierno local, busca fomentar la economía social y garantizar la seguridad alimentaria en unidades productivas domiciliarias.
La iniciativa, que busca asegurar la calidad higiénica y sanitaria de los alimentos producidos de forma casera, proporciona asesoramiento y capacitación para obtener la habilitación correspondiente. Según lo destacado por las autoridades municipales, esta herramienta no solo regula la actividad de los microemprendedores, sino que también promueve el desarrollo económico local.
El intendente Mariano Cascallares enfatizó la importancia de brindar un marco legal y formativo a aquellos vecinos que deseen comercializar sus productos alimenticios. «Es fundamental proporcionarles las herramientas necesarias para que puedan expandir sus negocios de manera segura y sostenible», señaló Cascallares.
El programa se orienta principalmente hacia la producción de alimentos considerados de «bajo riesgo microbiológico», como chocolates, dulces, mermeladas, budines y galletitas, entre otros productos. Actualmente, el Registro de PUPAs cuenta con nueve unidades productivas habilitadas, con tres más en proceso de habilitación para el próximo bimestre y cinco programadas para el semestre siguiente.
Los interesados en sumarse al programa pueden obtener más información en la Dirección de Bromatología, ubicada en Rosales N°1280, Adrogué, o comunicándose telefónicamente al 5034-6200, internos 638/639. Esta iniciativa ha recibido elogios de emprendedores locales, como Carolina, quien destacó el valioso apoyo recibido para mejorar su negocio de chipá.
