La vaquillona de una especie que se creía extinta, criada en la universidad lomense y que ganó un premio en La Rural
Ella es Yoli, una vaquillona lomense de una especie que se creía extinta, y que ganó un premio en la exposición La Rural. La vaquillona de la raza Bovino Criollo, llegó a expo ganadera más grande del país, gracias a un grupo de alumnos de Zootecnia de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora (UNLZ).
Yoli, se ha convertido en un motivo de orgullo para universidad y para Lomas de Zamora. Esta singular vaquillona, perteneciente a la raza Bovino Criollo, ha ganado un premio en la Expo Rural 2023, la exposición ganadera más importante del país.
Detrás de este logro se encuentra un grupo de alumnos de Zootecnia de la UNLZ. Ellos son quienes han trabajado arduamente para que la especie vuelva a brillar en la ganadería argentina.
Proyecto ganador
La raza Bovino Criollo, según Enrique Género, de la cátedra Mejoramiento y Conservación de Recursos Genéticos de la UNLZ, fue en su momento «pie de cría de la ganadería argentina». Sin embargo, con el tiempo, se introdujeron reproductores ingleses que resultaron exitosos, dando origen a animales media sangre.
Estos animales fueron cruzados nuevamente con sangre inglesa. Eso se hizo para obtener ejemplares únicos con cualidades como fertilidad, rusticidad, adaptación al medio y calidad de carne, entre otros beneficios.
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El proyecto de recuperación de la especie lo ha llevado a cabo la FCA-UNLZ durante tres décadas, con el objetivo de reintroducir al ganado bovino criollo en el circuito productivo. El trabajo en la genética de esta raza ha permitido que se adapte naturalmente al clima, la vegetación y las pasturas en todo el país. Esto representa un valioso patrimonio ganadero argentino.
La vaquillona Yoli es un ejemplo vivo de este proyecto. Aunque algunos se sorprenden por sus características, como los cuernos y el pelaje distintivo, Género explica que estas son cualidades propias de la raza. Yoli no es un animal de exposición, sino de producción, y ha sido cuidada y alimentada desde su nacimiento para que pueda desempeñar su función reproductiva en el campo.
Durante la Expo Rural 2023, Yoli se llevó el Primer premio en la categoría vaquillona ganado Criollo y fue el Reservado Campeón Hembra ganado Bovino. El decano de la Facultad de Ciencias Agrarias, Ing. Agr. M.Sc, Néstor Urretabizkaya, destacó el esfuerzo de todo el equipo de trabajo y resaltó la importancia de este proyecto de mejora genética.
En el evento, Luciana Erneta, estudiante de Ingeniería Zootécnica, fue quien presentó a Yoli ante el público. Además, para ella, esta experiencia fue muy significativa, desde las prácticas hasta el momento de la salida a la pista.
Cuidados y compromiso
Mientras tanto, el proceso para llegar a la Expo Rural es largo y requiere un compromiso por parte de los alumnos, quienes se ocupan del cuidado del animal desde que nace. En este caso, Yoli pertenece a la población patagónica de la raza, que es única en el mundo y objeto del ambicioso proyecto de recuperación genética de la Facultad.
El ganado bovino criollo, que había sido relegado de la región pampeana con la introducción de especies británicas, ha encontrado una oportunidad para su reintroducción en el circuito productivo gracias a los esfuerzos de la FCA-UNLZ y el apoyo de la Asociación de Criadores de Ganado Bovino Criollo.
La participación de la Facultad en la Expo Rural no es nueva; en 2022, presentaron un toro de la misma raza que obtuvo el tercer lugar en la competencia. En la edición de este año, los investigadores de la FCA-UNLZ, María Victoria Topayan y Rubén Martínez, disertaron sobre temas relacionados con el ganado criollo.
El trabajo de recuperación y conservación del ganado bovino criollo es un proyecto que ha trascendido más de tres décadas en la UNLZ. Con la exposición de Yoli en la Expo Rural 2023, se ha demostrado que el esfuerzo y el conocimiento en la genética de esta especie están dando resultados positivos y prometedores para el futuro de la ganadería argentina.
